Orangen - Panna - Cotta

leckeres Dessert mit Orangenlikör u. Crème fraiche

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne in einen Topf geben , langsam erhitzen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen , zusammen mit der Schote zur Sahne geben. Den Orangenlikör sowie den Zucker hinzugeben , das Ganze etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.

Danach den Topf vom Herd nehmen , die Vanilleschote entfernen. Die eingeweichte Gelatine tropfnass in den Topf geben , unter Rühren vollständig auflösen. Die Sahnemasse etwa 20 Minuten abkühlen lassen , die Crème fraiche unterrühren.

Die Masse anschließend in 2 4 kalt ausgespülte Förmchen füllen , diese abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren die gut gekühlte Panna Cotta auf Teller stürzen , mit Schokoladensoße , Orangenfilets garnieren.

Zutaten

2Blätter	Gelatine
250ml	Sahne
50g	Zucker
½	Vanilleschote(n)
2EL	Orangenlikör
60g	Crème fraîche (ca. 2 gehäufte EL)

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