American Key Lime Pie

super leicht und total lecker

Für den Boden zunächst die Kekse zerkleinern , mit der Butter vermischen. In eine 26er Springform geben , einen Rand von etwa 3 cm formen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 8 Minuten vorbacken.

In der Zwischenzeit für die Füllung die Eigelbe aufschlagen, bis sie hellgelb sind. Die gezuckerte Kondensmilch unterrühren , zuletzt den Limettensaft kurz unterrühren. Bei 175°C weitere 20 - 25 Minuten backen.

Etwa 3 St,en im Kühlschrank fest werden lassen , evtl. mit Sahne servieren.

Zutaten

300g	Kekse (Butterkekse, evtl. Vollkornkekse)
200g	Butter, zerlassen
4	Eigelb
450ml	Kondensmilch, gezuckerte (z. B. Milchmädchen)
240ml	Limettensaft
evtl.	Sahne

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