HomeFrankfurter Kranz à la Oma Lisa
Rezept für Frankfurter Kranz à la Oma Lisa
Backofen auf 190°C vorheizen.
Eier, Zucker dick cremig schlagen. Öl , Flüssigkeit langsam zugeben. Mehl , Backpulver unterrühren. Den Teig nun in die gefettete Form (Kranzform oder Springform mit Schornstein) hinein geben. Im vorgeheizten Backofen den Boden etwa 45 min. backen. Stäbchenprobe machen um zu sehen, ob der Boden gar ist.
Den Boden auskühlen lassen , 2x durchschneiden.
Für die Buttercreme aus Milch , Puddingpulver nach Anleitung einen Vanillepudding kochen. Den Pudding abkühlen lassen, ab , zu umrühren, damit der Pudding keine Haut bekommt.
Die Butter schaumig rühren , den Pudding langsam einrühren.
Nun den untersten Boden mit der roten Konfitüre bestreichen, dann einen Teil der Buttercreme über die Konfitüre streichen. Den 2ten Boden darauf legen , wieder mit Buttercreme bestreichen, nun den letzten Boden darauf legen , den Kuchen mit der restlichen Creme außen herum bestreichen.
Mit Krokant bewerfen , garnieren wie es jeder mag.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 250g | Zucker |
| 200ml | Öl |
| 200ml | Milch oder Saft |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 300g | Butter, zimmerwarm |
| 500ml | Milch |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen |
| 200g | Konfitüre, rote |
| 150g | Krokant, zum Bestreuen |
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