Nougatknöpfe

ergibt 40 Plätzchen

Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker , Salz cremig rühren. Eigelb, Mehl , Nüsse unterkneten. Den Teig in Folie gewickelt 2 St,en kalt stellen.

Zwei Teigrollen formen. Jede in 20 Scheiben schneiden. Kugeln daraus formen , diese auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Mit einem Kochlöffelstiel Mulden hinein drücken. Bei 200°C auf der 2. Schiene von unten 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Mit Puderzucker bestäuben. Nougat über einem Wasserbad glatt rühren , die Plätzchen damit füllen.

Zutaten

120g	Butter, warme
40g	Rohrzucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
1	Eigelb
150g	Dinkelmehl, (Vollkorn)
50g	Haselnüsse, gemahlene
	Puderzucker, zum Bestäuben
150g	Nougat

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