HomeGebrannte Mandeln mit wenig Zucker
Rezept für Gebrannte Mandeln mit wenig Zucker
Das Wasser zusammen mit Zucker, Vanillezucker , Zimt aufkochen lassen.
Die Mandeln hinzugeben , unter Rühren weiter kochen lassen. Der Zucker beginnt zu trocknen , es wird krümelig. Immer weiter rühren! Bis der Zucker wieder zu schmelzen beginnt , Fäden zieht.
Auf ein, mit etwas Butter eingefettetes, Backblech schütten. Sofort damit beginnen, die Mandeln (bei mir klappt es am besten mit 2 Gabeln) zu trennen, damit sie nicht als ein Klumpen zusammenhaften bleiben.
Auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
Ich verpacke die gebrannten Mandeln in Tütchen , habe so ein schönes, leckeres Mitbringsel.
Mein Tipp:
Das gebutterte Backblech dient auch dazu, dass die gebrannte Mandeln hinterher nicht so stark verkleben.
Zutaten
| 200g | Mandel(n), ganz, ungeschält |
| 50ml | Wasser |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| ½TL | Zimt |
| Butter, zum Einfetten |
mehr...
Empfehlung
