Chai, klassisch

auch als Chai - Latte

Die zerkleinerten Gewürze mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen , abgedeckt fünf Minuten ziehen lassen. Danach die Milch , den Honig einrühren , erneut aufkochen lassen. Anschließend gibt man den Tee dazu , lässt ihn drei Minuten ziehen. Zum Schluss noch einmal umrühren , durch ein Sieb in eine große Kanne gießen.

Zusätzlich kann man aufgeschäumte Milch auf jedes Teeglas geben , mit etwas Zimt bestäuben.

Zutaten

5TL	Tee, schwarzer
6Tasse/n	Wasser
4Tasse/n	Milch, frische
6EL	Honig
6	Kardamomkapsel(n), Inhalt
1EL	Fenchelsamen
4	Nelke(n)
1Stange/n	Zimt
1TL	Anis
½TL	Ingwer, frischer, gehackt
1Prise	Zimt

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