HomeBiskuitroulade mit Nougat - Baileys - Creme
Rezept für Biskuitroulade mit Nougat - Baileys - Creme
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen , bei 200° ca. 10 Minuten backen. Sofort auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier stürzen. Das Backpapier, welches beim Backen verwendet wurde, kurz mit einem kalten, feuchten Tuch abwischen , vorsichtig abziehen. Den Biskuit sofort einrollen, damit er später beim Fertigstellen der Torte nicht bricht.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Nougat zerlassen. Das Ei mit dem Zucker über Wasserdampf cremig schlagen. Die Gelatine in der warmen Masse auflösen. Zerlassenes Nougat , den Likör einrühren. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, das steif geschlagene Obers unterziehen.
Den Biskuit ausrollen, mit der Nougatcreme bestreichen, wieder einrollen , ein paar St,en kühl stellen, damit die Creme fest wird.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 40g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zitronenschale |
| 50g | Zucker |
| 80g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 100g | Nougat |
| 3Blatt | Gelatine |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Zucker |
| 2EL | Baileys Irish Cream |
| 250ml | Schlagsahne, (Schlagobers) |
mehr...
Empfehlung
