Avocadopesto

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Avocado schälen , entkernen. Basilikum abzupfen, waschen.
Alle Zutaten (außer dem ger. Parmesan) in ein höheres Gefäß geben , mit dem Pürierstab pürieren. Zum Schluss den geriebenen Käse untermengen , mit Salz , Pfeffer abr,en.

Die Nudeln kochen.

Wer es etwas sämiger mag, kann mit dem Nudel-Kochwasser das Pesto strecken!

Zutaten

1	Avocado(s)
½Bund	Basilikum
	Pinienkerne, geröstete
50g	Parmesan, geriebenen
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Olivenöl, ca., evtl. mehr
n. B.	Wasser, (Kochwasser von den Nudeln)
1Schuss	Zitronensaft
n. B.	Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
250g	Nudeln

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