HomeTränenkuchen - der beste Käsekuchen der Welt!
Rezept für Tränenkuchen - der beste Käsekuchen der Welt!
Den Backofen am besten jetzt auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Quark kurz geschmeidig rühren, dann nach , nach alle Zutaten zugeben , gut verrühren. Die sehr flüssige Masse in die Springform füllen , den Kuchen 70 Minuten backen.
In der Zwischenzeit das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen. Nach 70 Minuten den Kuchen heraus holen , den Eischnee ca. 1 cm dick auf den Belag streichen. Es wird wohl nicht alles davon benötigt! Nochmals 10 Minuten bei gleicher Hitze backen.
Dann den Kuchen etwas abkühlen lassen , den Rand der Springform vorsichtig mit einem Messer lösen. Den Kuchen auf dem Boden der Springform mehrere St,en abkühlen lassen. Wenn alles funktioniert hat, dann sollten beim Abkühlen auf dem Eiweißguss die Tränen entstehen. Schmecken tut der Kuchen aber auch ohne!
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 70g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Backpulver |
| 500g | Magerquark |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 250ml | Sahne |
| 250ml | Milch |
| 150ml | Öl |
| 2 | Eiweiß |
| 6EL | Puderzucker |
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