Rotweinkuchen, schön saftig

für eine Kastenform von 30 cm

Die Eier schaumig schlagen. Zucker , Vanillezucker dazu geben , weiter schaumig schlagen. Dann die Margarine dazu geben , weiter zu einer glatten Masse schlagen. Die restlichen Zutaten nach , nach dazu geben , den Teig in eine große Kastenform füllen.

Bei 180°C 40 - 50 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen richtig durchgebacken ist.

Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur bestreichen.

Ein paar Tage haltbar!

Zutaten

4	Ei(er)
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
200g	Margarine
2EL	Kakaopulver
1TL	Zimt
1TL	Rum oder Rumaroma
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
125ml	Rotwein
150g	Schokoladenraspel
	Puderzucker oder Schokoglasur

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