Rührei mit Tomate und Schafskäse

Frühstück

Die Eier mit einem Schuss Wasser verquirlen, pfeffern , nur leicht salzen. Die Tomaten würfeln , die Zwiebel fein hacken. Den Schafskäse würfeln.

Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen , die Zwiebeln leicht anbraten, anschließend die Tomaten dazu geben , ca. 2 Minuten mitbraten. Den Schafskäse hinzu fügen, alles leicht durchrühren , sofort die Eier hinzu gießen. Bei mittlerer Hitze in ca. 5 Minuten stocken lassen.

Auf die Teller verteilen , mit Paprikapulver bestreuen.

Zutaten

6	Ei(er)
2	Tomate(n)
1kleine	Zwiebel(n)
180g	Schafskäse
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Butter

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