HomeDinkelstangen mit Natursüße
auch für die ganz Kleinen
Zum Formen der Stangen kann ich zwei Dinge kommentieren:
Die Dicke , Länge der Stängchen oder Stangen kannst du frei wählen , solltest die Backzeit dementsprechend anpassen. Ich schaue halt immer zwischendurch nach, ob sie nicht zu dunkel oder noch zu weich beim darauf Drücken sind. Etwas weich im Inneren mögen unsere Kinder es allerdings schon sehr. Meine normale Stangendicke ist ca. männerzeigefingerdick, so dass sie gut zu greifen sind.
Der Teig ist tatsächlich etwas matschig, da muss man dann mit der Mehlmenge etwas spielen. Ich rolle die Stangen immer auf eine Antihaft-Teigrollmatte von Tupperware, da gelingt das ganz ohne Kleberei.
Ich backe die Stangen nun schon seit fast 2 Jahren, habe damit für die erste Tochter im Alter von einem Jahr angefangen. Damit die Verschluckgefahr sehr gering bleibt, mahle ich Sonnenblumenkerne, Sesam , Leinsamen immer beim Mahlen des Dinkelmehles mit (das kann halt leider nicht jeder zu Hause), so dass alles einen homogenen Teig ergibt.
Zutaten
| 500g | Mehl, (Dinkelvollkornmehl) |
| 2 | Banane(n) |
| 2m.-große | Möhre(n) |
| 125g | Butter |
| 6EL | Sonnenblumenkerne |
| 6EL | Sesam |
| 3EL | Leinsamen |
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