HomeCashewnussbraten mit Salbei - Zwiebel - Füllung
veganes Festessen für Weihnachten
Währenddessen eine Kastenform gut einfetten.
In einer kleinen Pfanne 85 g Margarine schmelzen , die Zwiebel darin weich braten. Das Vollkornbrot mit den Händen zerkrümeln , in die Pfanne geben. Mit Salbei gut vermischen , mit Salz abschmecken. Fertig ist die Füllung.
Jetzt entsteht der Braten: Die Hälfte der Cashewmischung in die Form füllen , gut andrücken. Dann die Füllung darauf verteilen , abermals gut andrücken. Mit dem Rest der Cashewmischung den Braten abschließen , gut andrücken.
Jetzt kann der Braten in die Röhre, bei 180°C (E-Herd) für 40 Minuten Danach vorsichtig auf eine Platte stürzen , in dicke Scheiben schneiden.
Dazu passen hervorragend selbst gemachte Klöße, Salzkartoffeln, Rotkohl, braune Sauce , ein schöner Rotwein. Man kann auch ein paar Kartoffel-Wedges im Ofen machen, mit Salbei , Zwiebeln. Freunde hatten mit diesem Rezept perfekte Weihnachten , auch mein skeptischer Mann war begeistert , überzeugt.
Wenn man keine Cashews mag, kann man auch gern es mit anderen Nüssen ausprobieren, z.B. Mandeln oder Walnüssen. Mit den Cashews wird das Gericht aber cremiger , schmeckt gehaltvoll wie ein Braten.
Zutaten
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