HomeZimtsterne
traditionelles Weihnachtsgebäck zu Nikolaus
Eine Schüssel in heißes Wasser stellen. Darin Zucker , Eiweiß gut schaumig schlagen. Von der schaumigen Masse eine Tasse wegnehmen , für die Glasur beiseite stellen. Unter den Rest Zimt, Zitrone , Mandeln sorgfältig unterheben.
Formen:
Teig auf Zucker 0.75 cm dick auswallen. Sterne ausstechen. Mit der zurückbehaltenen Glasur exakt bestreichen. 1 St,e kühl stellen.
Backen:
Ofen auf 120° Grad (Gas Stufe 1) vorheizen. Backblech in der Mitte einschieben , 20 Minuten backen.
Zutaten
| 3 | Eiweiß |
| 310g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), Saft & geriebene Schale |
| 3TL | Zimt |
| 300g | Mandel(n), geriebene |
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