HomeTürkische Pohca
Börek mit Käsefüllung
Vom Teig kleine Kugeln abnehmen , mit einem Nudelholz zu beliebig r,er Größe rollen. Den Käse zerbröseln , die Petersilie fein hacken - beides dann mischen. Diese Mischung jeweils auf den aufgerollten Teighälften verteilen, aber bitte kleine Portionen, sonst läuft der Käse beim Backen im Backofen aus. Die Teighälften nun umklappen , mit den Fingern zudrücken (oder den Teig mit der Hand nach Belieben zu Rollen wie bei einer Brezel , zu einem Ring formen). Die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen , das Backblech dann auf die mittlere Schiene schieben. Den Backofen dabei auf 180°C herunterschalten. Die Backzeit beträgt zwischen 15-25 Minuten. Wenn die Teigtaschen goldbraun geworden sind, bitte aus dem Backofen herausnehmen, auf einen Servierteller verteilen , ein sauberes Küchentuch darauf legen.
Tipp: Die Teigtaschen können aber auch gleich warm gegessen werden.
Zutaten
| 1Pck. | Hefe, frische |
| 2Tasse/n | Milch (Kaffeetassen), warme |
| 1TL | Zucker |
| 1kg | Mehl (Type 405) |
| 1TL | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1Kugel | Käse, türkischer (Sofra, z.B. von Lidl) |
| 1Bund | Petersilie |
mehr...
Empfehlung
