Pumpkin - Apple - Streusel Muffins

Original Rezept aus den USA, ergibt 18 Stück

Mehl, Zucker, Gewürze, Backpulver, Salz mischen. Getrennt davon Eier, Öl, Kürbis mischen. Die Kürbis-Mischung zur Mehl-Mischung geben. Verrühren, bis die Zutaten sich gerade so miteinander verb,en haben. Die Äpfel unterheben. Den Teig in gefettete Förmchen verteilen.

Die Zutaten für die Streusel verkneten, auf dem Teig verteilen , im auf 175°C vorgeheizten Ofen 30 - 40 min. backen.

Zutaten

310g	Mehl, gesiebt
250g	Zucker
1TL	Natron
½TL	Salz
2TL	Gewürzmischung (Nelken, Ingwer, Zimt)
2	Ei(er), leicht verschlagen
250g	Kürbisfleisch, püriert
120ml	Öl
250g	Äpfel, geschält und gewürfelt
2EL	Mehl
50g	Zucker
½TL	Zimt
4TL	Butter
	Fett für die Förmchen

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