Illes spritziger versunkener Apfelkuchen

leicht, fettarm und ww-geeignet /pro Portion 3,0 P bei WW

In einer 26-er r,en Backform lecker , superschnell gemacht!

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren! Eher etwas länger! Das Öl , den Eierlikör zugeben!
Das Backpulver mit den Mehlen mischen, 1 Prise Salz dazu , löffelweise unterrühren! Schön aufrühren!
Form ausfetten oder sprayen , den Boden mit einem Teil des flüssigen Teiges ausfüllen!

Die geschälten , mit den Zitronensaft beträufelten , in Scheiben geschnittenen Äpfel auf den Teig geben!
(TIPP: die geschälten Äpfel mit dem Apfelkernausstecher aushöhlen , mit dem Gurkenhobel in ganz dünne Scheiben hobeln, das gibt nach dem Backen einen Apfelmuseffekt!)

Den Rest des Teiges auf die Äpfel gießen , ab in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 35 - 40 Minuten. Stäbchenprobe!

Zutaten

6	Äpfel, ca. 750 g
4EL	Öl, neutrales oder Nussöl
10EL	Mehl
2EL	Stärkemehl
1Paket	Puddingpulver, Vanille-
5EL	Zucker
4	Ei(er)
100ml	Eierlikör oder anderer Cremelikör nach Geschmack
50ml	Milch
etwas	Buttervanille-Aroma
1Pck.	Backpulver
½	Zitrone(n), Saft davon
1Prise	Salz

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