Sandkugeln

Rezept für Sandkugeln

Weiches Marzipan mit Butter, Zucker, Salz cremig rühren, das Eiklar einrühren, Mehl, Backpulver , Stärke unterheben, nicht zu lange rühren.

Mit einem Teelöffel portionsweise Teig abstechen, mit bemehlten Händen Kugerl formen , diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, Abstand lassen.

Im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 10 min backen.

Erkaltet mit beliebiger Glasur bespritzen, am besten passt eine Amarettoglasur.
Dafür Staubzucker mit soviel Amaretto verrühren, dass eine nicht zu dünne Glasur entsteht, evtl. mit ein paar Tropfen roter Lebensmittelfarbe färben.

Zutaten

50g	Marzipan
150g	Butter
50g	Puderzucker
1Pck.	Vanillinzucker
Prise	Salz
1	Eiweiß
150g	Mehl, glatt
20g	Speisestärke
n. B.	Puderzucker
n. B.	Amaretto
n. B.	Lebensmittelfarbe, rot

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