Pinktroublebees selbst kreierte Amerikaner

ergibt 14 Stück

Butter, Zucker, Vanillinzucker , Zitronenschale ca. 10 min. cremig rühren. Die Eigelbe nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver, Puddingpulver mischen, sieben , abwechselnd mit der Milch unterrühren. Das Eiweiß unterheben.

Auf 2 mit Backpapier belegte Bleche ca. 6 cm Durchmesser große Kleckse setzen, aber nicht mehr als 7 Stück pro Blech. Im auf 175°C vorgeheizten Ofen 10 - 20 min. backen. Für den Guss Puderzucker, Wasser , Zitronensaft verrühren , auf die abgekühlten Amerikaner streichen.

Zutaten

150g	Butter, weiche
100g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
etwas	Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben oder 1 Pck.Citro-Back
250g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
4	Eigelb
2	Eiweiß, steif geschlagen
¾Pck.	Backpulver
125ml	Milch
150g	Puderzucker
1EL	Wasser, warmes
1Spritzer	Zitronensaft

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