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Rezept für Aprikosen - Mohn - Sahne Torte
Aus den Zutaten einen Biskuitteig herstellen , in eine Tortenform (26 - 28cm Durchmesser) füllen
Bei 200° C ca. 20-25 Minuten backen.
Füllung:
Inzwischen 0,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Mohn, Zucker, Salz, Grieß, Nüsse, Mandeln , Kokosraspel zufügen , aufkochen. Aufgeweichte Gelatine zufügen, gut umrühren , alles erkalten. Dabei ab , zu umrühren, die Masse darf nicht fest werden.
Wenn die Mohnmasse kalt ist, Sahne steif schlagen , vorsichtig unterheben.
Den erkalteten Biskuitboden einmal durchschneiden , mit gut abgetropften Aprikosenhälften belegen. Einige Aprikosen zum Verzieren beiseite stellen.
Einen Tortenring um den Boden legen. Die Mohn-Sahne-Masse auf den Aprikosen verteilen. Die zweite Biskuithälfte darauf setzen , einige St,en kalt stellen.
Wenn die Masse fest wird, die Sahne mit Vanillezucker, Puderzucker , Sahnesteif schlagen, die Torte r,herum damit bestreichen, garnieren , mit Aprikosenspalten verzieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 160g | Zucker |
| 160g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 200g | Mohn, gemahlen |
| 35g | Nüsse, evtl. gemischt, gemahlen |
| 35g | Mandel(n), gemahlen |
| 35g | Kokosraspel |
| 125g | Zucker |
| 3EL | Grieß |
| 1Prise | Salz |
| 2Pck. | Gelatinepulver, oder 12 Blätter Gelatine |
| 2Becher | Schlagsahne |
| 2gr. Dose/n | Aprikose(n) |
| 2Becher | Schlagsahne |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 2EL | Puderzucker |
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