HomeÜberbackene Mascarpone - Äpfel
Süßer Auflauf
Eine Auflaufform ausfetten , die Apfelscheiben schuppenförmig hineinlegen. Mit dem Calvados (oder Apfelsaft) beträufeln , etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Mascarpone in eine Schüssel geben. Die Eier , den Zucker hinzufügen , mit dem Schneebesen des Handrührgerätes so lange schlagen, bis die Masse hellgelb , cremig ist. Den Zimt dabei einstreuen. Zum Schluss die gehackten Mandeln untermischen.
Die Mascarpone-Masse gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen , die Form in den Backofen (Mitte) stellen.
Etwa 20 Minuten überbacken.
Der Auflauf schmeckt auch kalt.
Zutaten
| 750g | Äpfel |
| 2cl | Calvados, (alternativ wenn Kinder mitessen Apfelsaft) |
| 250g | Mascarpone |
| 2 | Ei(er) |
| 50g | Zucker |
| 1Prise | Zimt, gemahlen |
| 50g | Mandel(n), gehackte |
| Fett, für die Form |
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