HomeBrisanes - Himbeer - Schokoladenstreusel - Plätzchen
ergibt ca. 80 Stück
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Eine Mulde eindrücken Zucker in diese Mulde streuen , das Ei hineingeben. Die Butter in Flocken darauf setzen. Die Teigzutaten mit bemehlten Händen schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln , im Kühlschrank eine St,e ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen , die Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech drauf setzen. Die Himbeerkonfitüre auf die Plätzchen geben , mit Streusel bestreuen.
Bei 200°C ca. 10 Min. backen.
Zutaten
| 100g | Zucker |
| 200g | Butter |
| 300g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 150g | Butter |
| 250g | Mehl |
| 125g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 1EL | Kakaopulver |
| 1Glas | Konfitüre, (Himbeerkonfitüre) |
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