HomeMilchmädchen - Taler
leckere Plätzchen mit Schoko-Karamell-Füllung
Währenddessen den Teig zubereiten. Dafür die 50 g Zartbitterschokolade auf dem Wasserbad schmelzen. Kakao mit Zucker vermischen , mit der Butter schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Ei dazugeben , kurz unterrühren. Mehl untermischen , zu einem glatten Teig verkneten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie einwickeln , für ca. 30 Minuten kaltstellen.
Anschließend dünn ausrollen , Kreise (Durchmesser ca. 2.5 cm) ausstechen. Aus der Hälfte der Plätzchen in der Mitte je einen Stern ausstechen , im vorgeheizten Ofen bei 175°C etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für die Füllung die restliche Schokolade hacken , auf dem Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel mit dem fertig gekochten , mittlerweile abgekühlten Milchmädchen gut verrühren , die Creme für etwa 10 Minuten kalt stellen.
Die Creme auf den Plätzchen ohne Stern verteilen , als Deckel die Plätzchen mit Stern draufsetzen. Leicht andrücken , die Plätzchen mit Kakao bestäuben.
Ergibt etwa 18 Plätzchen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 50g | Zucker |
| 40g | Kakaopulver |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Butter |
| 50g | Schokolade, zartbitter |
| 1Dose | Kondensmilch, gezuckerte (Milchmädchen) |
| 100g | Schokolade, zartbitter |
| etwas | Kakaopulver |
mehr...
Empfehlung
