Rezept für Erdbeer - Tiramisu
Puddingpulver in wenig kalter Milch anrühren, die restliche Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen. In die kochende Milch das angerührte Puddingpulver gießen , unter Rühren aufkochen lassen. Den Pudding unter gelegentlichen Umrühren erkalten lassen. Die Beeren/Erdbeeren waschen (auftauen), sehr gut abtropfen lassen , den Stielansatz (bei frischen E.) entfernen. Früchte klein schneiden , je nach Geschmack zuckern. Zugedeckt Saft mit etwas Zitronensaft darüber ziehen lassen. Anschließend pürieren. Die Sahne steif schlagen, den Quark mit dem Zucker cremig rühren. Nach , nach den abgekühlten Pudding unterrühren. Die steife Sahne unterziehen. Die Löffelbiskuits kurz in das Erdbeerpüree tauchen , in eine große Auflaufform (25x40 cm) damit auslegen, mit einer Schicht Vanillecreme bedecken , nächste Löffelbiskuits in das Erdbeer-/Beerenpüree tauchen , darüber legen. Restliche Creme über alles streichen , die Oberfläche glatt streichen. Den Kakao darüber streuen.
Im Kühlschrank dann mind. eine St,e ziehen lassen oder für den nächsten Tag vorbereiten , dann in Kühlschrank.
Home
