Marinade für Hähnchen

oder andere Fleischsorten

Bis auf das Fleisch alle Zutaten (eventuell zerkleinert) nach , nach zusammenfügen , gut vermengen. Bei den Kräutern ist es natürlich besser, auf frische Sachen zurückzugreifen - in getrockneter Form geht dies aber genauso (hier empfiehlt sich, die getrockneten Zutaten in einem Mörser zu zermahlen).
Tipp: Ebenso können je nach Geschmack die Mengen variiert werden. Wichtig ist nur, dass eine dickflüssige Marinade entsteht.

Anschließend das Fleisch von allen Seiten damit einpinseln , bis zum Zubereiten mindestens 2 St,e ruhen lassen. Optimal wäre, alles über Nacht durchziehen zu lassen.

Zutaten

1EL	Honig
3EL	Olivenöl
3EL	Sojasauce
3EL	Weißwein, halb trockener
1EL	Balsamico
1EL	Zitronensaft oder Limettensaft
1TL, gehäuft	Senf
2TL	Tomatenmark
2Zehe/n	Knoblauch, gepresster
1TL, gehäuft	Rosmarin
1TL, gehäuft	Oregano
½TL	Zimt
1TL	Salz
1TL	Pfeffer
1TL	Paprikapulver, edelsüß
2	Chilischote(n), getrocknete
800g	Hähnchenbrustfilet oder Schweinesteacks (Nacken o. Filet)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net