Schoko - Orangen - Kipferl

Rezept für Schoko - Orangen - Kipferl

Schokolade mit einem Messer hacken. Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker , Vanillezucker in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Ei , ger. Orangenschale in die Vertiefung geben. Butter in Flöckchen auf den Rand geben. Schokolade darauf verteilen , alles von der Mitte her mit dem Knethaken verkneten. Mit den Händen noch kurz zu einem glatten Teig verkneten , ca. 30 min. in den Kühlschrank. Kalten Teig nehmen , zu kleinen Kipferl (wie Vanillekipferl) formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech im vorgeheizten Ofen 15- 17 min bei 175° C Backen. Kipferl auskühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

125g	Butter
1	Ei(er)
1	Vanillezucker
100g	Zucker
1TL	Backpulver
60g	Speisestärke
200g	Mehl
100g	Schokolade, zartbitter
	Orange(n) - Schale, abgerieben

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