Reibekuchen nach Opas Art

Kartoffelpuffer

Die Kartoffeln waschen, schälen , gut abgetropft reiben. Eventuell Flüssigkeit aus dem Brei abschütten. Die Zwiebel schälen, fein reiben , unter den Kartoffelbrei geben, das Ganze nun mit Salz abschmecken.

Die Eier , das Mehl untermischen. Wenn der Teig noch zu flüssig ist, mehr Mehl zugeben. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Etwas Teig in die Pfanne geben , die Kartoffelpuffer portionsweise goldbraun backen.

Kartoffelpuffer schmecken am besten ganz heiß, wenn sie gerade aus der Pfanne kommen, mit Zucker bestreut.

Zutaten

2kg	Kartoffeln
2	Ei(er)
1große	Zwiebel(n)
60g	Mehl
	Salz
n. B.	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net