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Rezept für Aprikosen - Sahnerahm - Kuchen
Für die Füllung Eier mit Zucker schaumig rühren, Sahnepuddingpulver, Sauerrahm , Quark dazugeben. Sahne steif schlagen , vorsichtig unterheben.
Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen (ca. 100g für die Garnitur beiseite stellen) , auf dem Teigboden verteilen. Quark-Sahnemasse darüber geben , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf der Mittelschiene 50-60 Minuten backen.
Kuchen in der Form auskühlen lassen. Vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Kuchenplatte geben , mit den restlichen, klein geschnittenen Aprikosen verzieren.
Extra-Tipp:
Nach Belieben 200 ml Sahne mit 1 EL Zucker , 1 Prise Salz steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen , den Kuchen damit verzieren.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 80g | Puderzucker |
| 1Prise | Salz |
| 75g | Butter,kalt |
| 1 | Ei(er) |
| 3 | Ei(er) |
| 1Pck. | Puddingpulver, Sahne |
| 250g | Sauerrahm |
| 250g | Quark, 20% |
| 200ml | Sahne |
| 100g | Zucker |
| 1gr. Dose/n | Aprikose(n) |
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