Italienische Geburtstagstorte

Originalrezept von meiner Schwiegermutter aus Süditalien !! Mache ich sehr oft, gelingt immer

Die Eier wiegen. Die gleiche Menge an Mehl , Zucker sowie das Backpulver zufügen , mit dem Mixer verrühren. Eine r,e Backform einfetten , bemehlen, im Backofen bei 170 Grad, ungefähr 40 Minuten backen (die Backzeit ist abhängig von der Backformgröße). Abkühlen lassen.

1 Tasse starken Kaffee zubereiten (Espresso oder Instantkaffee). Den Boden durchschneiden, auf beide Hälften etwas Amaretto , Kaffee (auf jede Hälfte 9 oder 10 Esslöffel Kaffee , vielleicht etwas Amaretto) sprenkeln (nach Geschmack). Nicht zu viel, sonst wird es matschig, nicht zu wenig, dann schmeckt es nicht!

Einen Pudding zubereiten , auf die Tortenböden geben. Etwas abkühlen lassen. Zuklappen. Mit Sahne (gemacht mit Zucker , Sahnesteif) dekorieren , leicht mit Kakaopulver (dunkel) bestreuen.

Zutaten

5	Ei(er)
n. B.	Zucker
n. B.	Mehl
1Pck.	Puddingpulver
n. B.	Schlagsahne
etwas	Amaretto
1Tasse	Kaffee
	Kakaopulver
1Pck.	Backpulver
n. B.	Sahnesteif
500ml	Milch für den Pudding
n. B.	Zucker für die Sahne
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

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