HomeMosaik - Götterspeise, Bunter Wackelpeter, Ampelpeter
Ein süßer kulinarischer Party - Hingucker
Nach der Kühlzeit die Gelatine für das Vanillegelee nach Packungsanweisung einweichen.
Die erstarrten Götterspeisen aus dem Kühlschrank holen , mit einem spitzen Messer bis auf den Boden häufig kreuz, quer , horizontal zerschneiden.
Nun die drei Götterspeisen mit einem Pfannenmesser oder einem Heber vorsichtig in eine große, mit kaltem Wasser ausgewaschene Glasschüssel geben , dabei untereinander mischen.
Die Milch mit Sahne , Vanillinzucker verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die eingeweichte Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. Zuerst zum Temperaturausgleich 2-3 Esslöffel der Vanille-Sahne-Milch unter die aufgelöste Gelatine rühren, anschließend die Gelatinemischung unter die restliche Vanille-Sahne-Milch rühren, dies muss dann rasch geschehen.
Vanille-Sahne-Milch über die Götterspeisen in die Glasform gießen , erneut gut kalt stellen , erstarren lassen. Man kann das Ganze auch in einer Kastenform herstellen, sieht in gestürztem Zustand außergewöhnlich gut aus.
Entweder in der Glasschüssel servieren oder die Glasschüssel kurz in heißes Wasser stellen, damit sich die Götterspeise löst, , stürzen.
Schmeckt himmlisch, die Mosaik-Stückchen sehen toll aus, ich muss diesen Nachtisch überall dort machen, wo ich einmal damit angefangen habe.
Wenn die Gelatine in der Vanille-Sahne-Milch klumpt, weil die Milch , Sahne kalt sind , die Gelatine zu schnell fest wird, noch einmal kurz die Vanille-Sahne-Milch mit der Gelatine in die Mikrowelle geben, jedoch nur erwärmen, mehrfach kurze Versuche, dann immer gut durchrühren, bis alles glatt ist.
Zutaten
| 3Tüte/n | Götterspeise, rot, gelb und grün |
| 1 ½Liter | Apfelsaft (alkoholfreie Variante) oder Weißwein |
| 300g | Zucker (ich nehme Fruktosezucker) |
| 10Blatt | Gelatine, weiße |
| ¼Liter | Milch |
| ¼Liter | Schlagsahne |
| 6Pck. | Vanillinzucker |
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