Kartoffelpüree mit Wasabi & Sesam

Rezept für Kartoffelpüree mit Wasabi & Sesam

Kartoffeln schälen , ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen , etwa 5 Minuten ausdampfen lassen.
In der Zwischenzeit Sesamsamen trocken anrösten, bis sie duften.
Milch , Sahne mit der Butter , etwas Salz aufkochen. Die heißen Kartoffeln durch die Presse drücken oder stampfen. Das Milchgemisch in die Kartoffelmasse rühren. Wasabipaste, Sesamöl , Limettensaft unterrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, anrichten , dem gerösteten Sesam bestreuen.

Zutaten

800g	Kartoffeln, mehlig kochend
150ml	Milch
150ml	Sahne
30g	Butter
1EL	Wasabipaste
2TL	Öl, dunkles Sesamöl
3TL	Limettensaft
30g	Sesam, weiße
	Salz und Pfeffer

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