HomeGertis mallorquinischer Mandelkuchen
Rezept für Gertis mallorquinischer Mandelkuchen
Eigelb u. Zucker schaumig rühren, Mandeln, Vanille , Zitronenschale dazugeben, dann das schaumig gerührte Eiweiß unterheben.
Alles in eine 26cm große Springform geben , bei 170° Umluft 50-60 min Backen, nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 250g | Mandel(n), geriebene |
| 200g | Puderzucker |
| 6 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark |
| 1Prise | Salz |
| Zimt |
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