HomeBrombeer - Quarkkuchen mit Sesamstreuseln
Blechkuchen, auch mit anderen Früchten möglich
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Quark, Zucker, Vanillezucker, Eidotter, Puddingpulver , Butter gut verrühren. Eischnee unterheben , auf dem Teig verteilen.
Die gewaschenen , gut abgetropften Brombeeren auf der Quarkmasse verteilen.
Für die Streusel die Sesamsaat in einer beschichteten Pfanne anrösten.
Abgekühlt mit Zucker, Salz , Mehl mischen, dann Butter , den Honig unterkneten. Die Streusel über den Brombeeren verteilen.
Bei 170 Grad Umluft ca. 40 - 45 Minuten backen.
Zutaten
| 150g | Butter oder Margarine |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| ½Pkt. | Backpulver |
| 3EL | Schmand |
| 250g | Quark, 40% |
| 100g | Zucker |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 50g | Butter |
| 400g | Brombeeren oder Kirschen, Zwetschgen, Äpfel.... |
| 100g | Zucker |
| 100g | Butter |
| 150g | Mehl |
| 3EL | Sesam, angeröstet |
| 1EL | Honig |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| Salz |
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