HomeMoelleux au Chocolat
warme Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Für den Kuchenteig wird die restliche Schokolade mit der Butter in einem Wasserbad geschmolzen. Die Eier , Eigelbe werden mit dem Zucker schaumig gerührt. Die Schoko-Butter-Masse vorsichtig unter die Eimasse rühren, dann das Mehl dazugeben.
Den fertigen Teig mindestens 1 St,e im Kühlschrank ruhen lassen.
6 gefettete Förmchen (8 cm) werden zu 2/3 mit Teig befüllt. In die Mitte einen Schokoeiswürfel drücken , mit Teig verschließen.
Die Küchlein 20 Min. bei 180° backen, auf Teller stürzen, mit Puderzucker bestäuben , warm servieren.
Der Kern ist flüssig , in Kombination mit Vanilleeis ist das Dessert kaum zu schlagen.
Alternativ kann die Canache auch mit weißer Schokolade hergestellt werden.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 200g | Zucker |
| 1EL | Zucker |
| 90g | Butter |
| 200g | Schokolade, dunkle, 70 % |
| 100g | Mehl |
| 50ml | Sahne |
| 50ml | Espresso oder starker Kaffee |
| Puderzucker |
mehr...
Empfehlung
