Knusper - Schoko - Kekse

superleckere Kekse für das ganze Jahr und für jede Gelegenheit.

Butter, Zucker, Eier , Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver verrühren , unter die Masse geben. Mit dem Handrührgerät solange kneten, bis ein weicher Teig entsteht.

Die Schokolade (2 Tafeln) grob oder fein, je nach Geschmack, hacken , zusammen mit den Crispies unter den Teig mischen. Ggf. noch Rosinen dazugeben.

Mit 2 Löffeln zu walnussgroßen Kugeln formen , nicht zu nah auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 175°C für ca. 15 min. backen, bis sie leicht gebräunt sind.

Die Kekse sind bei uns ein Dauerrenner, ich muss ständig Neue backen. Am nächsten Tag schmecken sie noch besser als am Ersten! Der Teig ist beliebig variierbar, sodass man anstatt Crispies auch gut Nüsse nehmen kann oder Sonstiges.

Zutaten

250g	Butter
100g	Zucker
2	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
350g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200g	Schokolade
300g	Süßigkeiten (Chococrispies)
evtl.	Rosinen

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