HomeMamas Buttermilch - Pfannkuchen
Super, wenn jeder seinen eigenen Lieblings - Pfannkuchen hat!
Nun Mehl mit Backpulver, Salz, Eier , Buttermilch sehr gut verrühren - es sollen alle Klümpchen verschwinden. Mit etwas Ausdauer reicht ein Schneebesen, sonst empfiehlt sich ein elektrisches Handrührgerät oder eine Küchenmaschine.
Eine beschichtete Pfanne auf dem Herd sehr heiß werden lassen , einen Klecks Butter oder Margarine darin schmelzen lassen. Wenn auch diese heiß ist, 1 oder 1 1/2 Suppenkellen vom Teig hinein geben , bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Das dauert auf meinem alten Elektroherd ca. 3-5 Minuten pro Seite.
Je nach Belieben nun süß oder herzhaft mit Zimt , Zucker (1 TL Zimt mit 2-3 EL Zucker mischen), Apfelmus, Schokostreuseln, Käse, Speck o.ä. auf Tellern anrichten , sofort heiß servieren.
Zutaten
| 3Tasse/n | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 2Tasse/n | Buttermilch |
| 1Msp. | Backpulver |
| etwas | Butter oder Margarine für die Pfanne |
| n. B. | Zimt und Zucker, Apfelmus, Schokostreusel, Käse, Speck usw. |
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