Spinatsalat mit Sesamdressing

wird zu Sushi gegessen

Den Spinat in Salzwasser blanchieren , kalt abschrecken, dann in ein Sieb geben , nach dem Abtropfen weitere Flüssigkeit ausdrücken. In einem Schüsselchen alle restlichen Zutaten verrühren. Den Spinat mit Dressing vermengen.

Als Beilage zu Sushi in kleinen Schälchen angerichtet , noch mit ein paar zusätzlichen Sesamsamen bestreuen. Der Clou ist definitiv das Tahin , lässt sich auch nicht ersetzen!

Zutaten

250g	Spinat, frisch
1EL	Sesam, geröstet
1EL	Sesampaste (Tahin)
2EL	Sojasauce, japanische
2TL	Zucker
1TL	Essig (z. B. Altmeister), oder besser Mirin
	Wasser (Salzwasser)

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