HomeEiskaffee - Sahne - Torte
Rezept für Eiskaffee - Sahne - Torte
Eigelb, Zucker schaumig schlagen, Mandeln, Paniermehl, Backpulver , Schokostreusel unterrühren. Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben , im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30-40min. backen. Den Boden auskühlen lassen , anschließend einen dünnen Deckel von etwa 1cm abschneiden. Diesen Deckel zerbröseln , bei Seite stellen.
Für die Creme:
Sahne, Vanillinzucker steif schlagen, hierbei das Sahnefest zufügen, wenn die Sahne fest ist, das Eiskaffeepulver zugeben. Um den Boden nun einen Tortenring legen , die Sahnemasse darauf streichen.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten, anschließend auskühlen lassen. Die ausgekühlten Mandelblättchen, Puderzucker Schokostreusel , Krümel vom Boden auf der Sahnemasse verteilen. Leicht andrücken. Für etwa 1 St,e in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
| 6 | Eigelb |
| 150g | Zucker |
| 150g | Mandel(n), (gemahlen) |
| 3EL | Paniermehl |
| ¾Pck. | Backpulver |
| 50g | Schokostreusel |
| 6 | Eiweiß |
| 600g | Sahne |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 2Tüte/n | Kaffeepulver, Eiskaffee ( ca.50g) |
| 1EL | Mandelblättchen |
| 1EL | Schokostreusel |
| ½EL | Puderzucker |
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