Sauerkraut - Bratlinge

glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan

10 Stück ca.

Klein geschnittene Zwiebel in einem El Margarine anbraten ,
Tofu mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern, dazu geben , braten, bis der Tofu etwas trocken , sich die Farbe ein wenig geändert hat, in eine Schüssel geben.
Klein gewiegtes Sauerkraut, Gemüsebrühe, Kümmel, Buchweizen, Pfefferkörner, Zucker , 1 Tl Kräutersalz zu einem festen Teig mischen, abschmecken mit Kräutersalz, mit nassen Händen flache Bratlinge formen, im heißen Fett, braten, Hitze runter stellen, sonst werden diese zu dunkel.

Eigenes Rezept

Zutaten

200g	Tofu, naturell
50g	Zwiebel(n), klein geschnitten
1EL	Margarine
250g	Sauerkraut, klein geschnitten
½TL	Gemüsebrühe
½TL	Kümmel, gemörsert
100g	Buchweizen, gemahlen
10	Pfefferkörner, gemörsert
1TL	Kräutersalz, 1-2 Tl
1Prise	Zucker
	Öl, zu Braten

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