Hackrolle à la Cordon bleu

Gefüllter Hackbraten

Die Brötchen einweichen , die Zwiebel würfeln. Hack, ausgedrückte Brötchen, Zwiebeln , Eier miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Senf , Majoran würzen.

Den Fleischteig rechteckig (ca. 26 x 20 cm) auf einem Stück Frischhaltefolie verteilen. Mit Schinken , Käsescheiben bedecken , mit Hilfe der Folie zu einer Roulade zusammen rollen. Die Folie vorsichtig entfernen , die Hackrolle auf ein geöltes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 1 St,e braten.

Dazu passen Kartoffelpüree, Möhrengemüse oder Buttererbsen. Mit Soße sieht es schlecht aus.

Zutaten

2	Brötchen, vom Vortag
1	Zwiebel(n)
1kg	Hackfleisch, gemischtes
3m.-große	Ei(er)
4Scheiben	Kochschinken, à ca. 50 g
4Scheiben	Käse (Gouda), à ca. 50 g
2TL	Senf
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Majoran

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