Binchens leichte Pfannenpizza

WW 8-9 P.

Das Mehl in eine Schüssel geben, 0,5 TL Olivenöl hinzufügen, die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen , mit einer Prise Zucker verrühren. Den Teig mit den Knethaken verrühren, etwas Salz dazu geben , ca. 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden , in 0,5 TL Öl anbraten, abkühlen lassen.

Den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Das restliche Öl in einer größeren Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben, nach 5 Minuten wenden. Mit passierten Tomaten bestreichen , die in Würfel geschnittene Putenbrust auf der Pizza verteilen, darauf die Zwiebeln , die Champignons geben. Zum Schluss mit den Kräutern , Gewürzen bestreuen , dann mit dem Reibkäse belegen. Einen Deckel auf die Pfanne geben, , warten bis der Käse geschmolzen ist.

Zutaten

70g	Mehl
1TL	Olivenöl
40ml	Wasser, lauwarm
14g	Hefe, frisch
1Prise	Zucker
1Prise	Salz
1	Zwiebel(n)
1TL	Olivenöl
2EL	Tomate(n), passierte
2Scheibe/n	Putenbrustaufschnitt
1Glas	Champignons, in Scheiben
15g	Käse, light, gerapelt
etwas	Salz
	Basilikum
	Oregano
	Gewürzmischung, italienische

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