Putenpflanzerl

Frikadellen, Buletten, faschierte Laiberl, von der Pute

Putenfleisch sehr klein schneiden oder durch den Fleischwolf drehen, Schalotte fein schneiden, Toastbrot entrinden , daraus Würfel schneiden. Esskastanien auftauen , auch grob zerkleinern.

Alle Zutaten ohne Cornflakes zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten , Pflanzerl formen.
Cornflakes in eine Plastiktüte geben , mit einem Fleischklopfer zerdrücken. Pflanzerl darin panieren. In der Pfanne im nicht zu heißen Fett langsam braten.

Dazu schmeckt sehr gut ein Brotsalat. Auch Kartoffelbrei mit Erbsen passt gut dazu.

Zutaten

500g	Putenbrust
8	Marone(n) Esskastanien
1	Schalotte(n)
1Scheibe/n	Toastbrot
1EL	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer
1EL	Cornflakes, für die Panade

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