HomeBirnen - Macadamia - Paste
Rezept für Birnen - Macadamia - Paste
Die Nüsse in einen Gefrierbeutel geben , mit dem Gummihammer zertrümmern. Dann die Nüsse in eine beschichtete Pfanne geben , ohne weiteren Fettzusatz anrösten. Vom Herd nehmen , auskühlen lassen.
Die Birnen in ein Sieb geben , abtropfen lassen. (Abtropfflüssigkeit auffangen, da sie eventuell noch benötigt wird)
Zusammen mit den Nüssen, dem Honig , der Sahne mit dem Zauberstab pürieren.
Ist die Masse zu fest, noch etwas von dem Sherry dazu geben.
Ist die Masse zu flüssig, einen Teelöffel Haferflocken mit einarbeiten.
Diese Paste ist ein sehr leckerer Brotaufstrich. Eignet sich aber auch prima als Füllung für Kekse, Kuchen oder Torten. Auch Eisbecher oder Pralinen lassen sich damit gut verfeinern. Und mit etwas Vanillesauce verlängert, ist das eine prima Dessertsauce.
Zutaten
| 12Stück | Birne(n), (getrocknete Stücke) |
| 120g | Nüsse, Macadamianüsse ohne Schale |
| 30g | Honig, (Eukalyptushonig) |
| 50ml | Sahne |
| 50ml | Sherry, süß |
| evtl. | Haferflocken |
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