Omas Schweinekoteletts Teneriffa

aus den 70iger Jahren

Die Koteletts an den Fetträndern zwei- bis dreimal einschneiden. In heißem Fett von beiden Seiten in ca. 10 Minuten goldbraun braten. Salzen , wenig pfeffern.

In einer zweiten Pfanne zur gleichen Zeit die entkernten, in Streifen geschnittenen Paprika weich dünsten. Die in Viertel geschnittenen Tomaten zufügen , zum Schluss die in Scheiben geschnittenen Bananen.

Das gebratene Gemüse mit Salz abschmecken , auf/neben die Koteletts häufen.

Dazu gab es für großen Hunger noch Kartoffelpüree oder Curryreis.

Zutaten

2	Schweinekotelett
	Fett, zum Braten
	Salz und Pfeffer
2	Paprikaschote(n), grüne
3	Tomate(n)
2	Banane(n)

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