Salat Niçoise

Rezept für Salat Niçoise

Butter in einer Pfanne erhitzen , die Brotwürfel darin von allen Seiten goldgelb rösten, salzen , beiseite stellen.

Alle übrigen Salatzutaten miteinander vermischen , mit der Vinaigrette beträufeln. Die gerösteten Brotwürfel über den Salat streuen.

Zutaten

8Scheibe/n	Käse (Schnittkäse), in Streifen geschnitten
1Dose	Thunfisch, in Lake, gut abgetropft
1	Paprikaschote(n), rote, in Streifen
100g	Bohnen, grüne, blanchiert
8kleine	Pellkartoffeln, in Scheiben
10	Kirschtomate(n), halbiert
1	Zwiebel(n), in feinen Ringen
100g	Oliven, schwarze
2	Ei(er), hart gekochte, geviertelt
8	Sardellenfilet(s), gewässert
1kleines	Baguette, in Würfeln
2EL	Butter, für das Blech
6EL	Olivenöl
3TL	Essig (Weißwein-)
2TL	Senf, scharfer
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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