HomeDonauwelle mit Pfirsich
Rezept für Donauwelle mit Pfirsich
250g Butter , 250g Zucker cremig schlagen. Eier , 5-6 EL Mehl im Wechsel unterrühren. 300g Mehl , Backpulver mischen , unterrühren.
Die Hälfte des Teiges auf ein tiefes gefettetes Blech (ca. 38 x 34 cm) oder eine Fettpfanne streichen.
Unter die übrige Hälfte Kakao rühren, auf den hellen Teig streichen. Pfirsiche , Preiselbeeren auf den Teig verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C) ca. 35 min. backen, auskühlen lassen.
Sahne udn Sahnefestiger steif schlagen. Quark, Maskarpone, 5 EL Zukcer, Vanillinzucker , Zitronensaft verrühren, Sahne unterrühren. Creme auf den Kuchen streichen. Am besten über Nacht kalt stellen.
Kuvertüre , Fett im heißen Wasser schmelzen. Etwas abkühlen lassen, auf den Kuchen streichen , wellenartige Streifen durch die Schokolade ziehen. Trocknen lassen
Zutaten
| 1Dose | Pfirsiche (850 ml) |
| 1Glas | Preiselbeeren |
| 250g | Butter und etwas Butter für das Blech |
| 1TL | Zitronensaft |
| 6 | Ei(er) |
| 5EL | Mehl und 300 g Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| 250g | Schlagsahne |
| 500g | Quark, Magerstufe |
| 250g | Zucker und 5 EL Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 500g | Mascarpone |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 50g | Kokosfett |
| 125g | Kuvertüre, Vollmilch |
| 125g | Kuvertüre, halbbitter |
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