Pizza mit Speck und Ziegenkäse

Rezept für Pizza mit Speck und Ziegenkäse

Den Pizzateig ganz dünn ausrollen , auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Das Tomatenpüree gleichmäßig auf dem Teig verteilen , mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
Den Knoblauch ganz fein hacken , auf der Pizza verteilen. Dann die Speckscheiben sternförmig auflegen, den Ziegenkäse zerbröckeln , ebenfalls verteilen.

Die Pizza wird dann bei 220°C ca. 10 min. gebacken. Kurz vor dem Servieren den Rucola auf die Pizza geben.

Zutaten

1Port.	Pizzateig, fertiger oder selbst gemachter
100ml	Tomatenpüree
1Handvoll	Mozzarella, gerieben
2	Ziegenfrischkäse, kleine runde
4Scheiben	Speck, geräucherter, dünn geschnitten
1Zehe/n	Knoblauch
1Handvoll	Rucola

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