Bananen - Krümeltorte

Rezept für Bananen - Krümeltorte

Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Butter mit Zucker schaumig rühren. Nach , nach die restlichen Teigzutaten einrühren. Das Eiweiß unterziehen. Den Teig in eine Springform (26 er, Boden gebuttert) füllen, glatt streichen.

Backen bei 175°C, 20-30 Minuten. Den Boden aus der Form lösen , auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Den Boden aushöhlen, dabei soll ein etwa 2 cm breiter Rand stehen bleiben.

Die Bananen schälen , längs halbieren. Mit Zitronensaft bestreichen , in den ausgehöhlten Boden legen. Die Sahne mit Sahnesteif, Zucker , Vanillezucker steif schlagen. Die Sahne auf die Bananen geben, kuppelartig verstreichen , mit den Kuchenkrümeln (das Ausgehöhlte) bestreuen.

Zutaten

70g	Butter
25g	Zucker
20g	Vanillezucker
5große	Ei(er)
15ml	Amaretto
100g	Mandel(n), mit Schale, gerieben
100g	Schokolade, mind. 40% Kakao, geraspelt
1Pck.	Backpulver
4	Banane(n)
20ml	Zitronensaft
550ml	Schlagsahne
2Pck.	Sahnesteif
50g	Zucker
10g	Vanillezucker

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