Tomatensalat mit Sonnenblumenkernen

oder gem. Kerne nach Wahl

Die Tomaten häuten, aufschneiden , von den Kernen befreien. Dann in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel , den Knoblauch in kleine Würfelchen schneiden.
Das Ganze in einer Schüssel mit gutem Olivenöl , Salz , Pfeffer vermengen , mindestens zwei St,en ziehen lassen.

Essig ist nicht erforderlich, kann aber nach Bedarf zugefügt werden.
Kurz vor dem Servieren die Sonnenblumenkerne zufügen , untermischen.

Zutaten

8	Tomate(n)
4	Schalotte(n), oder 2 Zwiebeln
4Zehe/n	Knoblauch
3EL	Sonnenblumenkerne oder gem. Kerne nach Wahl
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
3EL	Olivenöl
	Essig, nach Bedarf

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