Gratiniertes Fischfilet mit Champignons

Rezept für Gratiniertes Fischfilet mit Champignons

Die Zwiebel schälen , würfeln. Die Champignons putzen , blättrig schneiden. Den Katenschinken in einer Pfanne auslassen, die Zwiebel , Champignons zugeben , leicht dünsten.

Die Fischfilets abwaschen, trocken tupfen , mit wenig Zitronensaft beträufeln. Leicht mit Salz , Pfeffer würzen. Die Filets mit der Sardellenpaste , dem Tomatenmark bestreichen , in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Darüber die Pilzmasse verteilen. Butterflöckchen aufsetzen, Käse , Paniermehl überstreuen.

Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen. Dann die saure Sahne über den Fisch verteilen , weitere 10 Minuten backen.

Dazu passt: Reis oder Baguette

Zutaten

750g	Fischfilet
etwas	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
2EL	Sardellenpaste
2EL	Tomatenmark
1	Zwiebel(n)
80g	Schinken (Katenschinken), gewürfelt
400g	Champignons
50g	Butter
100g	Käse, gerieben
2EL	Paniermehl
150g	saure Sahne

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